Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba, pós-graduação lato sensu em Obesidade e Emagrecimento, pós-graduação em Nutrição em Oncologia (em andamento), pós-graduação stricto sensu em Saúde da Família. Atualmente exerce a função de Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição e Coordenadora do Curso de Gastronomia da Faculdade Católica do Rio Grande do Norte. Atuou como Docente, Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição e Gerente Acadêmico da Escola de Ciências Da Saúde. Possui experiência em gestão acadêmica e administrativa em Instituições de Ensino Superior privadas, sendo responsável pela liderança e supervisão de processos acadêmicos de Ensino, Pesquisa e Extensão. Liderou projetos de autorização e reconhecimento de cursos na área da Saúde. Participou de planos de reestruturação curricular,implantação de processos acadêmicos e capacitação docente em Metodologias Ativas de Ensino.

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA (2003), Mestrado em Ciências pela UFERSA (2006) e Doutorado em Ciências pela UFERSA (2009). Possui Pós-doutorado em Desenvolvimento Sustentável. De 2011 a 2016 foi Pesquisadora PNPD/CAPES/UFERSA.Foi professora da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte na Faculdade de Medicina e no Departamento de Gestão Ambiental. Atualmente é Professora e Coordenadora de Pesquisa e Extensão da Faculdade Católica do Rio Grande do Norte. Desde 2020 é Editora-chefe da Revista Omnia Sapientiae.

Graduada em Ciências Biológicas (Licenciatura) pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN); Graduanda em Psicologia com Especialização em Neuropsicologia pela Faculdade Católica do Rio Grande do Norte (FCRN) e formação em andamento em cuidados paliativos pela Casa do Cuidar; Mestra em Melhoramento Genético de Plantas pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e Doutora em Biotecnologia/RENORBIO pela Universidade Federal De Pernambuco (UFPE). Possui Pós-Doutorado (PNPD/CAPES) junto ao Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais (PPGCN), em que atuou na formação de recursos humanos, principalmente na orientação de estudantes da Pós-Graduação. Atualmente, exerce a função de Coordenadora do Núcleo de Apoio Psicopedagógico (NAP) da Faculdade Católica do Rio Grande do Norte, em que também atua como docente. Tem experiência na docência do ensino superior desde 2017 e já ministrou disciplinas no cursos de Psicologia, Nutrição, Ciências Biológicas, Fisioterapia e no Mestrado em Ciências Naturais.

Doutora em Estudos da Linguagem (Programa de Pós-graduação em Estudos da Linguagem - PPGEL-Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN),realizou estágio de doutorado Sanduíche na Universidade Nova de Lisboa, no período de 01 de abril de 2015 a 31 de janeiro de 2016. Mestre em Estudos da Linguagem (UFRN), Especialista em Linguística Aplicada (UERN), Tecnologias na Educação (PUC-Rio) e Educação a Distância (UFPR), Graduada em Letras(UERN). Leciona a disciplina Leitura e Produção Textual na Faculdade Diocesana de Mossoró-FDM. Atua principalmente nas seguintes áreas: Texto, Leitura,Linguística de texto, Discurso, Análise Textual dos Discursos, Enunciação.

É bacharel em Nutrição (2015), especialista em Saúde Pública e em Residência Multiprofissional em Atenção Básica/Saúde da Família e Comunidade pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte – UERN. Tem experiência na área de Nutrição atuando principalmente nos seguintes temas: alimentação, gestação, acesso avançado, acolhimento e necessidades alimentares especiais. Sua maior experiência profissional se dá na área de Nutrição Social.

É bacharel em Nutrição (2018), técnica em Zootecnia pelo Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (2015), Especialista em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN) (2021), pós-graduanda em Nutrição Oncológica pela Plenitude Educação. Atuou como preceptora de estágios em Nutrição Clínica; atualmente é Nutricionista do Setor de Oncologia do Hospital Wilson Rosado, Mossoró-RN e Nutricionista Responsável Técnica(RT) da Padaria Pão Nosso Alimentos e Serviços LTDA.

Psicólogo Clínico Infanto-juvenil e adulto, Especialista em Transtornos Alimentares, obesidade e cirurgia bariátrica, Especialista em Neuropsicologia e Pós Graduando em Altas Habilidades e Superdotação (AH/SD). Possui formação em obesidade e emagrecimento, avaliação para cirurgia bariátrica, psicopatologia Infanto Juvenil, Terapia Cognitivo Comportamental(TCC), análise do desenho infantil, teste de rastreio para DISLEXIA e TDAH, TCC aplicada aos transtornos de ansiedade infanto-juvenil e crianças com humor deprimido e Tratamento de crianças com comportamento agressivo na Terapia Cognitivo Comportamental.Atualmente é membro integrante do corpo docente da Faculdade Católica do RN (FCRN), nos cursos de Psicologia e Nutrição, atua como psicólogo educacional no Colégio Diocesano Santa Luzia - CDSL. Coordena o Grupo de Estudos em Comportamento Alimentar e Transtornos Alimentares (GECATA) e é docente colaborador no Projeto de Extensão Conectando-se: relação entre a mente, o corpo e a comida. Realiza avaliação neuropsicológica em contexto clínico como também avaliação psicológica para cirurgia bariátrica e outros procedimentos cirúrgicos. Atuou como preceptor de estágio na FCRN entre o período de 2021 a 2023.

Possui graduação em Ciências Sociais pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2002) e mestrado em Ciências Sociais pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2005). Atualmente é professora na Secretaria de Estado da Educação e da Cultura do Rio Grande do Norte (SEEC), com lotação na Escola Estadual Prof. Abel Freire Coelho, atuando nas disciplinas de Sociologia e Filosofia; e professora da Faculdade Católica do Rio Grande do Norte, nas disciplinas Fundamentos da Sociologia, Fundamentos da Antropologia, Sociologia da Religião e Sociologia Jurídica. Tem experiência na área de Antropologia, com ênfase na área de práticas culturais, espaço e sociabilidade.

Graduada em Nutrição e Biotecnologia, Doutoranda em Bioquímica na Universidade Federal do Ceará (UFC). Mestre em Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Produção Animal (PPGPA) na Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA). Pós-Graduada em Nutrição Esportiva e Clínica;Bioquímica e Fisiologia; Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva; Bases Fisiológicas do Treinamento Personalizado e Nutrição Esportiva; Ciência e Tecnologia de Alimentos (IFRN); Análises Clínicas e Neuropsicopedagogia. Atua principalmente nos temas: Purificação, caracterização e aplicação biotecnológica de lectinas vegetais. Bioquímica e metabolismo, fisiologia, biotecnologia, nutrição esportiva e clínica, suplementação esportiva, fitoterapia ciência e tecnologia de alimentos (com ênfase em microbiologia, conservação, vigilância, análises físico-química, sensorial de alimentos e bromatologia). Mestre em Tecnologia de alimentos e doutoranda em Bioquímica, Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando como docente e pesquisadora em diversas áreas da Nutrição, com ênfase em Tecnologia de Alimentos. Com apenas 5 anos de graduação e um imenso compromisso com o ensino e a pesquisa, Professora Lidiane possui quatro anos de experiência em docência no ensino superior.

É bacharel em Nutrição (2014), Mestre e Doutoranda pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade De São Paulo (FMRP-USP). Atualmente é nutricionista colaboradora do Grupo de Assistência em Transtornos Alimentares (GRATA) do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (HCFMRP-USP) e do Grupo de Estudos do Comportamento Alimentar e Transtornos Alimentares (GeComTA) da Escola de Enfermagem de RibeirãoPreto (EERP-USP). Instrutora de Mindful Eating do programa "Mindfulness Based Eating Solution" - Eat for Life. Tem experiência em Nutrição Clínica com ênfase em Comportamento Alimentar, obesidade e Transtornos Alimentares.

Professor da Católica do RN e Profissional de Marketing, pós-graduado em Docência do Ensino Superior, especialista em Tecnologia da Informação. Empreendeu o segmento de tecnologia por 10 anos, e atuou como gerente de Tecnologia da Informação do Shopping Partage Natal por outros 7 anos. Leciona desde 2013 para os cursos de graduação e Pós-graduação nas áreas de Administração, Marketing, Fisioterapia, Psicologia e Ciências Contábeis.